我们往往只要几滴柠檬汁就足够兑上一大杯水饮用，做鱼肉食品去除异味也就是几滴，同样做点心时也是这样，一只柠檬剖开来只用那么几滴，第二日就干了，有什么好办法呢？就是将整个柠檬汁全部挤出来，放在冰箱内保存，吃时取出，滴几滴，一周内是绝对没有问题的。
怎样更加方便快捷地挤出柠檬汁呢？ 也有一小巧门，将柠檬一切为二，用一小勺或小叉，戳几下柠檬肉，再搅一下，手指一捏，汁水就出来了，如此反复几次，一只柠檬的汁水就轻松地挤出来了。