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《自制椰奶芋圆》
食用人数:
3-4人
备菜时间:
10分钟内
烹饪时间:
30分钟-1小时
菜谱分类:
闽菜
甜品
甜
菜谱标签:
甜品
滋阴润燥
保湿
小吃
闽菜
烹饪食材:
木薯淀粉
(150g)
土豆淀粉
(100g)
南瓜
(300g)
紫薯
(300g)
山药
(300g)
椰奶
(1罐)
炼乳
(适量)
芦荟
(1罐)
烹饪步骤:
1
准备好木薯淀粉和土豆淀粉。
2
蔬菜准备好。
3
椰奶,芦荟,炼乳准备好。
4
把150克淀粉和100克土豆淀粉分成三份备用。
5
南瓜,紫薯,山药去皮切块。
6
入蒸锅中大火蒸制。
7
把芦荟取出冲洗干净备用。
8
奶锅中加入适量的清水,放入薄荷煮上5分钟。
9
捞出薄荷不要。
10
加入芦荟。
11
在加入炼乳。
12
加入椰奶搅拌均匀关火,可放入冰箱冷藏备用。
13
蒸好的南瓜取出压碎。
14
和木薯淀粉,土豆淀粉混合搅拌。
15
肉成光滑的面团。
16
山药,紫薯同上一样,揉成光滑的面团。
17
三种面团搓条。
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然后切成小块。
19
锅中水烧开放入芋圆煮熟。
20
然后赶紧过凉水冲透。
21
把芋圆放入白糖水中浸泡。
22
吃的时候,杯中加入冰镇过的椰奶,再舀入一勺芋圆,即可。
23
吃不完的芋圆,要摊开放在容器上面,放入冰箱冷冻。
24
冷冻好的芋圆放入保鲜袋,再入冰箱冷冻保存即可。可随吃随取。
芋圆是一种传统的南方小吃,主要流行于福建和台湾地区,也是很受当地人喜爱的一种甜品。
如今因为芋圆的广泛流传、使得品种也越来越多、市场上最为流行的有地瓜圆、紫薯圆、芋圆等。这种小吃也是深受年轻人青睐的甜品,软糯Q弹的芋圆,口感超棒,可搭配各种甜饮,夏日就是一道冰爽可口的消暑甜品。
自己制作的芋圆,无色素,无添加,一样可以保证其Q弹得口感,吃起来也更加放心干净。
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