做这款月饼馅纯属偶然。买来的紫葡萄又酸又生，放了两天也没有改观，怕放久了就坏了，于是就想有豆亲做了菠萝转化糖浆，何不尝试一下葡萄呢？于是就这么做了，过滤出的葡萄渣略带点酸，但是很甜，如单独拿来吃就有点太甜了。于是就煮了黑豆子，炒豆沙时只加了点油，不加糖，用葡萄渣代替，做出了葡萄黑豆沙月饼馅。
感觉这样折腾出的水果豆蓉馅还真不错，口味是多样化的，又香又甜，还带有不经意的酸。