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《姜葱爆花蛤》
食用人数:
1-2人
备菜时间:
无
烹饪时间:
10-20分钟
菜谱分类:
爆炒
菜谱标签:
家常菜
海鲜
青少年
葱香
爆炒
烹饪食材:
花蛤
(500g)
葱
(50g)
姜丝
(50g)
油
(100ml)
料酒
(10ml)
盐
(1勺)
糖
(1/3勺)
生抽
(20ml)
胡萝卜
(100g)
烹饪步骤:
1
花蛤用清水泡一晚,使其吐出泥沙。
2
姜和葱白切丝备用,胡萝卜切花。
3
锅里加清水和料酒及半勺盐烧开,将花蛤倒入,等贝壳张开之后捞起沥干水。
4
热油锅,下姜丝葱白爆香。
5
加入花蛤翻炒,入盐、糖、料酒调味。
翻炒五分钟之后加入葱段和胡萝卜花装饰起锅。
花蛤肉味鲜美,营养丰富且脂肪含量低(每一百克仅含0.6克),吃再多都不怕胖胖.不仅如此,在中医上来说,蛤肉有滋阴明目、软坚、化痰之功效,有的贝类还有益精润脏的作用。所有人都可以吃。高胆固醇、高血脂体质的人以及患有甲状腺肿大、支气管炎、胃病等疾病的人尤为适合。
但贝类性寒,脾胃虚寒的人不可多食.
⤴