清明在韩城民间有“寒食节”之称，古时为了纪念介子推，家家户户自寒食节起三日内不准生火，所需饭菜提前备好，到寒食后三天冷吃，故称“寒食节”。现在吃冷食的习俗已不普遍，但在韩城农村仍保留着“寒食节”的称谓。多数人家都吃“合子”，是类似馅儿饼的一种食品。馅一般为菠菜、韭菜、鸡蛋、大肉等，素合子的馅不放肉，放鸡蛋。“吃合子”是韩城人过清明的一个饮食特色。民间上坟时一般也带上“合子”祭献祖先。