微菜谱
首页
分类
标签
关于
联系
工作室
《木耳豆腐焖肉》
食用人数:
5-6人
备菜时间:
10分钟内
烹饪时间:
30分钟-1小时
菜谱分类:
美容
补钙
增高
骨折
骨质疏松
痰湿质
家常菜
菜谱标签:
家常菜
补钙
美容
痰湿质
骨折
骨质疏松
增高
烹饪食材:
五花肉
(200g)
豆腐
(200g)
水发木耳
(100g)
青辣椒
(50g)
鸡精
(1g)
味极鲜
(3g)
姜
(2g)
香葱
(50g)
八角
(1个)
盐
(适量)
油
(适量)
烹饪步骤:
1
食材:水发木耳、豆腐、五花肉
辅料:盐、姜、八角、料酒、味极鲜、青辣椒、鸡精,香葱
2
把豆腐切块
3
木耳洗净,姜切末,青辣椒切丝,香葱洗净切末
4
把五花肉去皮切片
5
热锅凉油加豆腐块
6
煎到两面金黄色捞起
7
加八角煸炒出油成金黄色
8
加料酒、姜末翻炒
9
加木耳、豆腐块、盐一起翻炒均匀,加味极鲜少许水,
10
加盖焖一会入味
11
加青辣椒
12
加香葱末翻炒均匀
13
加鸡精翻炒后即可出锅
木耳豆腐焖肉这道菜最初做的时候是没有五花肉的。我和女儿都喜欢吃,唯有食肉动物的老公说没有肉不香,让我下次再做的时候加一些肉,这样更好吃。这是第二次做,家里正好有五花肉,我就煸炒后一起焖了,味道就是比最初做的好吃,不过什么样的食材配上肉都会好吃的,这就是肉的魅力所在,要不也不会有那么多“食肉动物”了。
豆腐作为食药兼备的食品,具有益气、补虚等多方面的功能。豆腐又是植物食品中含蛋白质比较高的,含有8种人体必需的氨基酸,还含有动物性事物缺乏的不饱和脂肪酸,卵磷脂等。因此,常吃豆腐可以保护肝脏,促进机体代谢,增加免疫力并且有解毒作用。
⤴