豆鼓炒生蠔 - 微菜谱

《豆鼓炒生蠔》

食用人数：3-4人

备菜时间：10分钟内

烹饪时间：10分钟内

菜谱分类：
台湾菜

烹饪步骤：

1準备材料有：生蠔、葱、薑、蒜、辣椒、豆鼓、太白粉。
2将薑、蒜剁碎、辣椒切片。
（家裡面有老人不敢切太小、怕老人家吃到辣椒。）
3葱剁碎备用。
4豆鼓先泡水。
（泡过豆鼓的水别丢、要代用汤汁的）
5太白粉加一点水、準备勾芡备用。
6先把生蠔用清水洗净。
7炒菜鍋裡加入適當的油、加入蒜、薑、辣椒、中火爆香。
8再放进豆鼓稍微炒拌。
9在加入生蠔。
10倒入泡过豆鼓的汤汁、加入适量胡椒盐。
11等汤汁沸腾后、马上加入太白粉勾芡。
12勾芡完了、马上放入葱花稍微炒拌一下。
13最后淋上香油起锅。

这道"豆鼓炒生蠔"是一道台式川菜的做法。生蠔一直是我的最爱、永远吃不腻。。做法更简单、这汤汁浇在白饭上、我都可以吃上两碗饭哦～～