香菇味甘，性平。能增长食欲，提气解乏。　胡萝卜富含维生素，并有轻微而持续发汗的作用，可刺激皮肤的新陈代谢，增进血液循环，从而使皮肤细嫩光滑，肤色红润，对美容健肤有独到的作用。同时，胡萝卜也适宜于皮肤干燥、粗糙、黑头粉刺者食用。所以此菜既有营养又能美容。既好吃又漂亮。