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《香煎黑胡椒猪肉排》
食用人数:
3-4人
备菜时间:
2小时以上
烹饪时间:
10-20分钟
菜谱分类:
黑椒味
菜谱标签:
开胃
煎
平底锅
黑椒味
烹饪食材:
猪脖子肉
(500g)
黑胡椒碎
(适量)
香叶
(1片)
花椒
(少许)
大料
(4粒)
姜
(适量)
大蒜
(适量)
大葱
(适量)
鱼露
(少许)
黑胡椒酱
(适量)
黑胡椒料
(适量)
盐
(适量)
油
(适量)
烹饪步骤:
1
一块大肉分成厚1.5厘米厚的肉片。
2
用刀背剁一剁肉。
3
用40度左右的热水把肉泡半个小时,这样可以更好的把血水泡出来。
4
把一块肉拿出来,放上大料,花椒,香叶,鱼露和盐。
5
撒上黑胡椒料和黑胡椒碎。
6
再放上葱姜蒜。
7
抹上黑胡椒酱。
8
最后腌4个小时。
9
平底锅放油,放肉。
10
盖上盖子,一定要煎熟 。
买了这么多的猪脖子肉,也不能就吃一个味道的,今天我又换成了黑胡椒味儿的,味道比昨天那个还要好。只是孩子不能吃,挺辣的。
⤴