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《爆炒佛手瓜》
食用人数:
1-2人
备菜时间:
10分钟内
烹饪时间:
10-20分钟
菜谱分类:
爆炒
菜谱标签:
家常菜
炒锅
10-20分钟
原味
1-2人
朋友聚餐
爆炒
烹饪食材:
佛手瓜
(300g)
蒜
(5g)
干红辣椒
(2g)
油
(适量)
盐
(适量)
鸡精
(适量)
烹饪步骤:
1
准备材料
2
将蒜和辣椒切段
3
瓜洗净,(佛手瓜表面一层,可用刀刮掉)
4
切厚中片,装盘待用
5
将锅内倒入少许油,烧至七成热
6
放入干红辣椒、蒜,稍炒
7
倒入佛手瓜,继续翻炒
8
倒少许酱油,鸡精
9
翻炒后出锅,装盘
佛手不仅有较高的观赏价值,而且具有珍贵的药用价值,经济价值.佛手全身都是宝,其根,茎,叶,花,果均可入药,辛,苦,甘,温,无毒,入肝,脾,胃三经,有理气化痰,止咳消胀,舒肝健脾和胃等多种药用功能.据史料记载,佛手的根可治男人下消,四肢酸软;花,果可泡茶,有消气作用;果可治胃病,呕吐,噎嗝,高血压,气管炎,哮喘等病症.
功用 芳香理气,健胃止呕,化痰止咳.用于消化不良,舌苔厚腻,胸闷气胀,呕吐咳嗽以及神经性胃痛等.
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