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《南瓜冰皮月饼》
食用人数：
1-2人
备菜时间：
30分钟-1小时
烹饪时间：
30分钟-1小时
菜谱分类：
中秋节
菜谱标签：
家常菜
秋季
其他
香
1-2人
半小时-1小时
煎
中秋节
月饼
烹饪食材：
南瓜
(500g)
糯米粉
(200g)
澄粉
(100g)
奶粉
(15g)
白砂糖
(40g)
莲蓉馅
(200g)
油
(适量)
盐
(适量)
烹饪步骤：
1
南瓜洗净，去皮去瓤，切成小块
2
南瓜块放容器内入微波炉，加少量水，高火转4分钟后取出，倒掉水，将南瓜块用调羹压成泥
3
接着加入糖、奶粉、糯米粉、澄粉揉成面团，再加油揉成光滑面团
4
然后搓长条，切成12个小剂子，搓圆
5
同样把馅搓圆
6
取一个剂子放掌心压扁，放上馅，慢慢地两手配合收口，注意动作要轻
7
在模具内一定要撒些糕粉，把包好的冰皮面团放进模具,用手指轻轻压平
8
然后月饼模往下用力磕一下，再将模具提上来，一个冰皮月饼就做好了
9
每个胚子下垫胡罗片，上锅蒸15-20分钟，凉后取出，装入容器放冰箱冷藏室即可
南瓜做面皮的月饼，糯糯的，和家人一起分享，感觉很好
⤴
